和洋菓子の店絹藤

- 1級菓子製造技能士 -

1級菓子製造技能士とは･･･
一般に"熟練"といわれている職人の技能が努力して到達しうる最高水準に達したと認められ、厚生労働大臣から認定される国家資格です。

- 製菓衛生師 -

都道府県知事の免許を受け、製菓衛生師の名称を用いて菓子製造業に従事する者をいいます。
(製菓衛生師の資格を定めることにより菓子製造業に従事する者の資質を向上させ、もって公衆衛生の向上及び増進に寄与することを目的としています。)